АГАР-АГАР
(малайск.), продукт, получаемый из красных и бурых водорослей и образующий
в водных растворах плотный студень. Состоит в основном из поли-сахаридов.
Применяется в составе питательных сред для культивирования бактерий,
грибов, водорослей, а также в кондитерской пром-сти (мармелад и др.).
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я