АЗОТИСТОЕ РАВНОВЕСИЕ
состояние животного организма, при к-ром количество выводимого
(с мочой и калом) азота равно кол-ву азота, получаемому с пищей. Взрослый
организм в норме находится в состоянии А. р. Средняя потребность взрослого
человека в азоте - 16 г в сутки, что соответствует 100 г белка. Если кол-во
поступающего с пищей азота ниже белкового минимума, то организм начинает
разрушать белки собственного тела и А. р. нарушается (отрицательный азотистый
баланс: кол-во выводимого азота больше поступающего с пищей). Длительный
недостаток белка (см. Голодание) ведёт к истощению. Растущий организм нуждается
в положительном азотистом балансе, т. е. в превышении кол-ва вводимого
азота над кол-вом выводимого из организма.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я