АЙРШИРСКАЯ ПОРОДА
крупного рогатого скота, порода молочного направления, создана
в 18 в. в Шотландии в графстве Эр (Ayr, Ayrshire) путём улучшения местного
скота прилитием крови голландской черно-пёстрой породы и шортгорнской породы.
Скот низкорослый, хорошо сложён, имеет крепкий костяк, глубокую и широкую
грудь. Масть красно-пёстрая. Живая масса (живой вес) быков 650-750 кг,
коров 450-500 кг. Удои 3500-4000 кг, рекордные св. 10 000 кг. Жирность
молока ок. 4%. Распространена в США, Канаде, Австралии, Финляндии. В Россию
скот А. п. начали завозить ещё в 19 в., но распространения он не получил.
В 60-х гг. 20 в. А. п. завезена в СССР из Финляндии. Разводят её в нск-рых
х-вах Новгородской, Московской, Ленинградской и Курской обл., а также Карельской
АССР. Ц. П. Герчиков.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я