АРРОРУТ
(англ. arrowroot),
крахмальная мука, добываемая из корневищ., клубней и плодов ряда тропич.
растений. Вест-индский А. получают из корневищ маранты, бразильский А.-
из корневищ маниока, гвианский А.- из плодовой мякоти бананов. По хим.,
физ. и питат. свойствам А. близок крахмалу картофеля.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я