АСКОРБИНАЗА
аскорбинатоксидаза,
фермент, катализирующий окисление аскорбиновой кислоты кислородом с образованием
дегидроаскорбиновой к-ты и перекиси водорода. А. содержит медь. Широко
распространена в растениях. См. Ферменты.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я