АСПАРТАЗА

АСПАРТАЗА фермент,
катализирующий отщепление аммиака от аспарагиновой к-ты с образованием
фумаровой к-ты. Впервые обнаружен в кишечной палочке. Найден и в др. бактериях,
дрожжах и у нек-рых высших растений.

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я