АЦЕТАЛИ И

АЦЕТАЛИ И <КЕТАЛИ,
органич.
соединения общей формулы (RO)где R, R; R" - радикалы СНз, Cкак эфиры гидрати-рованных альдегидов и кетонов. А. и к.- бесцветные жидкости
с приятным запахом, растворимые в органич. растворителях и нерастворимые
в воде. А. и к. легко получают при действии на альдегиды и кетоны ортомуравьиного
эфира и др. способами. В небольших количествах они присутствуют в выдержанных
виноградных винах, улучшают их букет. Нек-рые А. и к. применяют в парфюмерии,
в производстве красителей, как пластификаторы.

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я