БЕСТУЖЕВСКАЯ ПОРОДА

БЕСТУЖЕВСКАЯ ПОРОДА крупного
рогатого скота, порода молочно-мясного направления. Родина -с. Репьёвка
Новоспасского р-на Ульяновской обл. Формировалась в кон. 18 -нач. 19 вв.
скрещиванием местного скота с шортгорнской, голландской, симментальской
и др. породами. Назв. получила по фамилии заводчиков Бестужевых, положивших
начало племенной работе с породой. В зависимости от направления продуктивности
скот Б. п. имеет два типа телосложения - мясо-молочный и молоч-но-мясной.
Ср. живая масса коров мясомолочного типа 600-650 кг, молочно-мясного
типа 500-550 кг, быков-производителей, записанных в Государственную
племенную книгу (ГПК), 850 кг, наибольшая 1200 кг. Масть
скота красная, часто с белыми отметинами на голове, груди, брюхе. Плодовитость
-100% и более. Ср. продуктивность коров молочно-мясного типа 3000-3200
кг
молока
в год, в передовых х-вах до 5000 кг. Рекордный удой 10 386 кг.
Жирность
молока от 3,5% до 5%. Скот скороспелый, хорошо нагуливается и откармливается.
Убойный выход достигает 60%. Б. п. - плановая улучшающая порода во мн.
областях РСФСР.

Корова бестужевской породы.

Лит.: Красота В. Ф., Лобанов
В. Т., Бабушкина В. А., Бестужев-ский скот, М., 1952; Скотоводство. Крупный
рогатый скот, т. 1, М., 1961.

В. Ф. Красота.