БОБОВЫЕ
(Fabaceae, Leguminosae),
семейство двудольных растений, широко распространённое во всех областях
земного шара. Нек-рые под назв. "Б." объединяют 3 близкородственных сем.:
мотыльковые
(Papilionaceae,
или Fabaceae), цезальпиниевые (Caesalpiniaceae) и мимозовые (Mimosaceae).
Листья у Б. большей частью очередные, как правило, с прилистниками и сложные.
Цветки преим. в кистевидных, колосовидных или головчатых соцветиях, обычно
зигоморфные (т. н. м о т ы л ь к о в ы е), очень редко актиноморфные. Чашечка
сростнолистная. Лепестков 5; верхний, или задний, - самый крупный (т. н.
флаг, или парус); 2 боковых лепестка меньшего размера образуют т. н. в
ё с л а, или крылья; 2 ещё более мелких составляют т. н. лодочку, или киль.
Изредка венчик редуцирован. Тычинки (10, очень редко 9-5) сросшиеся все
или только 9, одна остаётся свободной. Пестик из одного плодолистика; завязь
верхняя; плод - боб. К Б. относится ок. 500 родов и 12 000 видов однолетних
и многолетних трав, полукустарников, кустарников, лиан и реже деревьев
(гл. обр. в тропиках). В СССР более 60 родов и 1800 видов. На корнях Б.
образуются своеобразные клубеньки, содержащие
клубеньковые бактерии,
способные
фиксировать атмосферный азот. Вместе со злаками Б. являются наиболее питательными
луговыми травами (см. Кормовые травы).
Особенно высока кормовая
ценность клевера, люцерны, вики, люпина, эспарцета, чины, сераделлы
и
др., имеющих также важное значение в травопольных севооборотах. Богатые
белками семена Б., напр, гороха, бобов, сои, мн. видов фасоли,
чечевицы, нута, арахиса (земляного ореха), голубиного гороха (каянуса)
и др.,- широко распространённые пищевые продукты. Масло из семян арахиса,
сои и др. видов также идёт в пищу и используется в технич. целях. Среди
Б. немало видов, дающих продукты, применяемые в технике, напр, выделяющие
камедь трагакантовые астрагалы
и ценные бальзамные деревья (виды
рода Myroxylon). Из нек-рых Б. получают дорогую древесину - т. н. розовое
дерево (виды рода Dalbergia) и афр. чёрное дерево (D. melanoxylon). Красное
сандаловое дерево (Pterocarpus santa-linus) и древесина др. видов рода
Pterocarpus используются для изготовления дорогой мебели, а также для получения
смолы кино. Среди Б. есть и красильные - индиго, дрок и др. Важным технич.
и вместе с тем лекарств, растением является
солодка.
Из др. лекарств,
растений наиболее известны термопсис, стальник, донник, с ф е р о ф и з
а, а также сильно ядовитое тропич. растение - т. н. калабарские бобы (Physostigma
venenosum). Нек-рые Б. (деррис, лонхокарпус и др.) ядовиты и используются
как инсектициды. На полях Б. могут играть роль сорных растений, в т. ч.
ядовитые виды (термопсис и софора). Мн. Б. широко используют в качестве
декоративных растений (душистый горошек, люпины, глицинии, робиния, карагана
и др.).
Лит.: Зерновые бобовые, в кн.: Культурная
флора СССР, т. 4, М.-Л., 1937; Флора СССР, гл. ред. В. Л. Комаров, т. 11
- 13, М.-Л., 1945 - 48; Hutchinson J., The genera of flowering plants,
v. 1, Oxf., 1964. М. Э. Кирпичников.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я