БРУСНИКА
(Vaccinium vitis-idaea), кустарничек сем. брусничных (или сем. вересковых,
если оно понимается в широком смысле). Растение вые. до 25 см с
кожистыми вечнозелёными листьями и бледнорозовыми цветками, собранными
в густые кисти. Плоды - многочисл. шаровидные яркокрасные съедобные ягоды.
Растёт в хвойных и смешанных лесах, кустарниках, тундрах, на высохших торфяниках
в Сев. и Центр. Европе, в Азии, Сев. Америке; в СССР по всей лесной зоне,
в тундре, в горах Кавказа. Ягоды Б. содержат в большом количестве сахара
и органич. кислоты, а также гликозид вакцинин и др. вещества. Хорошо сохраняются
в свежем и мочёном виде, используются на варенье, повидло, маринады, а
также в кондитерской пром-сти. Отвар из листьев Б. иногда применяют как
мочегонное средство. Лит.: Атлас лекарственных растений СССР, М.,
1962.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я