БУЙВОЛЫ
жвачные
млекопитающие сем. полорогих отряда парнокопытных, близки к быкам. Б.
имеют тяжёлое и грузное туловище, короткую шею и короткие сильные ноги; голова
широкая; передняя часть верх, губы лишена волос и на ней расположено голое
и влажное "носовое зеркало"; у самцов кожа на нижней части шеи и груди образует
свисающую складку (т. н. подгрудок); хвост длинный, с кистью удлинённых волос
на конце; у самок 2 пары сосков. В отличие от быков, рога у Б. имеют в поперечном
сечении 3-гранную форму. Волосяной покров короткий и редкий; к старости волосы
почти полностью исчезают. Дикие Б. встречаются в Юж. Азии и в Африке (к Ю.
от Сахары). Места обитания диких Б. разнообразны. Стадные животные. Питаются
растит, пищей. Продолжительность беременности ок. 12 мес. Самки рождают
по одному телёнку. Различают 3 рода Б., к которым относятся 4 вида. А з и
а т с к и е Б. (Bubalus). К этому роду принадлежит индийский (водяной) Б.,
или а р н и (Bubalus arnee), крупное животное, вые. в холке до 180 см,
весит до 1000 кг. Отличается очень длинными (до 2 м) рогами,
изогнутыми в одной плоскости. Окраска тёмная, почти чёрная. Живёт в сырых,
болотистых лесах, в зарослях по берегам рек и водоёмов. Встречается в Индии,
на п-ове Индокитай, о-вах Цейлон и Калимантан. Вследствие усиленного преследования
человеком дикий водяной Б. редок. Второй вид этого же рода - филиппинский
Б. (Bubalus mindorensis) - отличается значительно меньшими размерами (вые.
в холке до 100 см). Распространён только на о. Миндоро (Филиппинские
о-ва); очень близок к инд. Б. и иногда считается его подвидом. Буйполица
домашняя. К роду Апоа принадлежит один вид - аноа, живущий на
о. Сулавеси. А ф р и к а н с к и и, или кафрский, Б. (Sincerus caffer) единственный
представитель рода Sincerus; основания рогов расширены и образуют подобие
колпака, покрывающего верх, часть головы. Широко распространён к Ю. от Сахары.
Имеется несколько географич. рас, различающихся размерами и окраской тела.
Наиболее крупные из них по размерам не уступают водяному Б. Ранее встречался
большими стадами. Объект спортивной охоты. Местами сильно истреблён и в большей
части ареала малочислен. Живёт в лесостепи и на открытых равнинах. И. И.
Соколов. Индийский Б. с древнейших времён приручён человеком. В одомашненном
состоянии распространён в Юж. Азии, Африке и Юж. Европе. В СССР разводят в
Азерб., Груз., Арм. ССР и на Сев. Кавказе. Б. - крупные животные: вые. в холке
130 см, косая дл. туловища 135 см, обхват груди 190 см. Масть
в основном чёрная, редко тёмнобурая, тёмносерая, встречаются и альбиносы.
Конституция крепкая, грубая, сухая. Живая масса буйволов до 700 кг; буйволиц
450 кг, иногда до 600 кг; Б. - кастратов (кяли)до 500 кг;
буйволятпри рождении 30-40 кг. Б. позднеспелые животные. Первый
приплод появляется в возрасте 4 лет, а полного развития достигают в 7-8 лет.
В х-ве Б. используют до 20 - 30 лет, в основном как молочных животных, часто
как рабочих; на племя -до 15-16 лет. Плодовитость буйволиц до 100%, двойни
бывают редко. Разработана техника искусств, осеменения. Разводят Б. в основном
в рнах с жарким климатом, вблизи рек, оросит, каналов и др. водоёмов. Б. поедают
грубый растит, корм, плохо используемый др. животными. Осн. продукция Б. -
молоко. Удой буйволиц на фермах колхозов и совхозов 1400-1600 кг молока,
рекордный до 3500 кг; жирность молока 8-8,8%. В х-вах применяют механич.
доение. Из буйволиного молока готовят масло, сыры, брынзу. Мясо употребляют
в пищу; у рабочих животных оно жёсткое, у молодняка - нежнее. При нагуле и
откорме на рационах с кукурузным силосом или свекловичным жомом в смеси с
концентратами и грубыми кормами суточные привесы 750-850 г, убойный
выход 45%. Кожа подошвенная, тяжёлая (25-50 кг), рыхлая, толстая (0,4-0,9
см). Б, устойчивы против гемоспоридиозов, сибирской язвы, легко переносят
ящур, при бруцеллёзе самки не абортируют. Плановая племенная работа с Б. ведётся
в Азерб. ССР, где организован Дашюзский плем-завод и созданы колх. племенные
фермы. Лит.: А г а б е и л и А. А., Проблема развития молочного
буйволоводства, в кн. : Труды научной сессии Академии сельскохозяйственных
наук Азербайджанской ССР, Баку, I960; его же, Буйволы, М., 1967; Lydekker
R., Wild oxen, sheep and goats of all lands, living and extinct. L., 1898; егоже,
Catalogue of the ungulate mammals in the British museum, вкн.
: Natural history, v. 1, L., 1913. А. А. Агабейли.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я