ВЕТЕРИНАРНО
- <САНИТАРНЫЙ НАДЗОР, система мероприятий, обеспечивающих вет.-сан.
благополучие страны. Имеет целью защиту людей от болезней, общих для человека
и животных, охрану животноводства от потерь при нарушении условий содержания
животных и от болезней. В.-с. н. включает: вет. обслуживание мясоперераба-тывающих
предприятий; контроль за продуктами животного и растит, происхождения,
поступающими на колх. рынки; надзор за перевозками животных; контроль за
экспортом и импортом животных и продуктов животного происхождения.
В.-с. н. осуществляется
повседневно всеми вет. учреждениями, а также специализированными мясо-молочными
и пищ. контрольными станциями, лабораториями по исследованию кожев. сырья
на сибирскую язву, пограничными охран-но-контрольными пунктами и др. Осн.
положения В.-с. н. изложены в Ветеринарном уставе СССР. Разработку новых
рекомендаций по вет.-сан. мероприятиям, являющимся основой В.-с. н., проводят
Ветеринарной санитарии институт (ВНИИВС), зональные н.-и.
учреждения, вет. ин-ты и ф-ты. Главное управление ветеринарии Мин-ва с.
х-ва СССР - центр, директивный орган по В.-с. н. в стране, указания к-рого
обязательны для всех ведомств и отраслей х-ва.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я