ВИТРИФИКАЦИЯ
(от лат. vitrum - стекло
и faceo- делаю, превращаю), переход жидкости при понижении темп-ры в стеклообразное
состояние. У растений и животных, а также в их изолированных органах и
тканях В. наступает при резком охлаждении (ниже-20 °С). Застывшая при этом
в виде аморфной стекловидной массы ткань долго сохраняет жизнеспособность;
при осторожном размораживании жизнедеятельность тканей и целых организмов
восстанавливается (см. Анабиоз).
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я