ГАЛАКТУРОНОВАЯ КИСЛОТА
гексуроновая
кислота, образуется в организмах окислением первичного гидроксила галактозы
до карбоксильной группы. Наличие альдегидной, гидроксильных и карбоксильной
групп делает Г. к. полифункциональным соединением. Г. к. широко распространена
в природе, являясь структурным компонентом ряда высших полиса-харидов.
Вместе с др. урановыми кислотами Г. к. легко образуется в тканях
растений, входит в состав камедей, слизей и др. Пектиновые вещества представляют
собой эфиры высокомолекулярной полигалактуроновой к-ты. В растениях под
действием фермента декар-боксилазы Г. к. переходят в арабинозу.
ГАЛАЛИТ, один из белковых
пластиков.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я