ГЕКСОЗЫ

ГЕКСОЗЫ Спростые сахара - моносахариды, содержащие 6 атомов углерода; широко распространены
в природе - содержатся в растит, и животных тканях как в свободном виде,
так и в составе полисахаридов. Г., содержащие в молекуле альдегидную группу,
относятся к альдозам (глюкоза, манноза, галактоза), кетонную - к кетозам
(фруктоза). Наиболее важны глюкоза и фруктоза. Г. служат сырьём для мн.
видов микробиологич. пром-сти (произ-во молочной к-ты, ацетона, глицерина
и др.).

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я