ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ
высокомолекулярные (мол. м. 1000-12
000) гетерополисахариды (см. Полисахариды). Встречаются в значит,
количестве (от 6 до 27% ) в одревесневших частях растений (соломе, семенах,
орехах, древесине) вместе с целлюлозой; в отличие от неё, Г. легко
гидролизуются разбавленными минеральными к-тами с образованием галактозы,
ксилозы, арабинозы и уроновых к-т. Из растений извлекаются разбавленными
щелочами.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я