ГИДРОТРОПИЯ
повышение
растворимости в воде слабо растворимых (обычно органических) веществ под
влиянием хорошо растворимых. Гидротропным действием, т. е. свойством усиливать
растворяющую способность водной среды, обладают мн. органич. кислоты, их
соли, спирты, нек-рые аминосоединения, ферменты и др. Г. обусловлена изменением
молекулярных свойств водной среды; в отличие от солюбилизации, Г.
не связана с обязат. возникновением в растворе мицелл - частиц новой,
дисперсной (коллоидной) фазы.
Лит.: McBain М. Е.,
Hutchinson Е.,
Solubilization and related phenomena, N. Y., 1955.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я