ДЕЖА
чаша для замеса теста ёмкостью
от 100 до 600 л. Д. бывают передвижные (одна месильная машина обслуживает
неск. Д.) или соединённые с месильной машиной, имеющей приспособление для
поворачивания и опоражнивания Д. (см. Хлебопечен ие).
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я