ДИАСТАЗА (от греч. diastasis- разделение, разъединение), фермент, вызывающий осахаривание крахмала. См.Амилазы.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
