ДЯГИЛЬ
(Archangelica), род двулетних
или многолетних растений сем. зонтичных. Нек-рыми авторами включается в
род дудник. Ок. 12 видов в умеренном поясе Сев. полушария. В СССР
8-9 видов. Наиболее известен Д. лекарственный (A. officinalis), растущий
по сырым местам, гл. обр. в лесной и лесостепной зонах Европ. части и Зап.Сибири.
Хороший медонос.
Дягиль лекарственный: верхняя и нижняя
части растения.
В корнях и корневищах содержит кумарины,
ряд кислот и дубильные вещества. Употребляется в кондитерском и ликёро-водочном
произ-ве. Молодые побеги съедобны. Лит.: Атлас лекарственных растений
СССР, М., 1962.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я