ЖИРОМУЧНАЯ УСТАНОВКА
предназначена для произ-ва кормовой рыбной муки и технич. жира из рыбы
и отходов от её разделки. Сырьё предварительно измельчается рыборезкой
и обрабатывается в горизонтальном цилиндрич. варильнике с обогреваемой
паром рубашкой. Затем горизонтальным шнековым прессом рыбная масса отжимается
от излишков влаги, разрыхляется и сушится в горизонтальном барабане. Испаряемая
влага из сушильного барабана отсасывается вентилятором. Отжатая прессом
жидкость, содержащая жир, выделяющийся из рыбы при варке, на горизонтальной
центрифуге или вибросите очищается от взвешенных в ней белковых частиц.
Белковые частицы направляются на сушку вместе с сырьём. От очищенной жидкости
на сепараторе отделяется жир, обезжиренная жидкость сгущается в выпарных
аппаратах и направляется в сушильный барабан. Вместо пара в качестве теплоносителя
могут использоваться специально генерируемые горячие газы. Все процессы
в Ж. у. происходят непрерывно в гер-метич. аппаратах, связанных средствами
непрерывного транспорта. Устанавливаются Ж. у. на рыбопромышленных судах
и береговых заводах. А. А. Романов.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я