ЗВЕРОВОДСТВО

ЗВЕРОВОДСТВО отрасль
животноводства по разведению в неволе ценных пушных зверей для получения
шкурок. Объекты 3.- норка, голубой песец, серебристо-чёрная лисица,
нутрия, соболь (разводится только в СССР); осваивается разведение речного
бобра (с 1939, Воронежский заповедник) и шиншиллы (с 1962, Опытно-показат.
х-во Центросоюза, г. Киров). Осн. форма 3.- клеточная. Продукция клеточного
3. в СССР (пушно-меховое сырьё) идёт на экспорт и используется для выработки
различных меховых изделий на внутр. рынок. Осн. часть продукции 3. составляют
шкурки норки разнообразных натуральных расцветок. В 1970 в денежном
обороте междунар. пушно-меховой торговли на шкурки клеточной норки приходилось
70%.

В России клеточное пушное
3. возникло в 16-17 вв., когда население Севера занималось выращиванием
на шкурку выловленного с воли молодняка лисиц и песцов при доме, в деревянных
срубах. Развития клеточное 3. в России не получило, т. к. себестоимость
шкурки зверя, выращенного на ферме, была выше стоимости шкурок, добытых
охотой. К 1917 в России было 23 мелкие частновладельческие любительские
зверофермы с небольшим количеством малоценных в хоз. отношении зверей (красная
лисица, белый песец и др.). В СССР как отрасль животноводства 3. начало
развиваться в 1928-29, когда были созданы первые специализированные
звероводческие совхозы для производства пушнины на экспорт (Ширшинский
Архангельской обл., Пушкинский и Салтыковский Моск. обл., Тобольский Тюменской
обл. и др.). К 1932 в СССР было 20 зверосовхозов. С 1934 3. стало развиваться
и в колхозах. Во время Великой Отечественной войны 1941-45 клеточное 3.
сильно пострадало и в послевоен. годы организовано заново.

За период 1945-70 в СССР
создано пром. клеточное 3. Осн. производителями пушнины в стране стали
крупные специализированные зверосовхозы, имеющие большие зверофермы (до
100 тыс. зверей), оснащённые механизированными помещениями для зверей,
кормокухнями и машинными холодильниками для хранения кормов, обеспеченные
квалифицированными кадрами рабочих и специалистов-звероводов. За этот же
период в СССР возникло 118 крупных зверосовхозов (против 22 в 1945) и более
200 кооперативных звероферм. Производство шкурок клеточных пушных зверей
за это время возросло в 240 раз (с 26 тыс. до 6,3 млн. шт.). Наибольшее
количество клеточной пушнины поставляет РСФСР, где в 1970 получено 4,8
млн. шкурок, что составило 77% общесоюзного производства клеточной пушнины.

Совр. специализированные
зверосовхозы представляют собой высокорентабельные механизированные животноводческие
х-ва, работающие на хозрасчёте и снабжающие племенными зверями кооперативные,
колхозные и совхозные зверофермы. Размеры зверосовхозов определяются величиной
осн. стада самок зверей (в тыс. гол.): св. 15 - особо крупные, от 10 до
15 - крупные, от 5 до 10- средние, до 5 - мелкие. Лучшие зверосовхозы страны
(Салтыковский и Пушкинский Московской обл., Кольский Мурманской обл., Лесной
Алтайского края, Багратионовский Калининградской обл., Соловьёвский Сахалинской
обл., "Мадона" Латв. ССР и др.) имеют по 10-15 тыс. самок осн. стада зверей
и ежегодно продают государству по 50- 60 тыс. шкурок на 2-3 млн. руб. каждый,
при уровне рентабельности х-в до 50%. До 85-90% общего количества осн.
самок в крупных х-вах составляет обычно норка. Звери содержатся в шедах-навесах,
в к-рых размещаются в 2 ряда с центр. проходом надземные клетки из оцинкованной
металлич. сетки, с сетчатым полом и с навесными или вставными домиками
для укрытия и щенения зверей. Шедовая система содержания позволила ликвидировать
глистные заболевания зверей и механизировать обслуживание. Нутрии содержатся
в наземных бетонированных
блокированных клетках с бассейнами для купания.

Лисица, песец, норка и соболь
принадлежат к плотоядным животным (хищникам), питающимся преим. мясными
и рыбными кормами; нутрия питается растительными кормами. В периоды размножения
лисицам, песцам, норкам и соболям скармливают наиболее полноценные корма
- свежее мясо (конское, тюленье, китовое, моржовое и др.), печень и субпродукты
(рубец, лёгкое, селезёнка, головы, кровь) с.-х. животных, рыбу, молоко,
творог, свежедроблёную кость, рыбий жир, дрожжи. Из растительных кормов
дают зерно злаков, картофель, корнеплоды, овощи. Для беременных, лактирующих
самок и молодняка в возрасте до 3 мес. особенно важно кормление мускульным
мясом, цельной рыбой, сырой печенью, минеральными (свежедроблёная кость)
и витаминными (рыбий жир, зелень) кормами. В остальные периоды для кормления
зверей широко используют кормовую рыбу, мясные и рыбные отходы, куколку
тутового шелкопряда, обезжиренный творог, боеискую кровь и др. При составлении
кормовых рационов руководствуются нормами (по калорийности) для зверей
различного возраста, массы, физиологич. состояния (покой, беременность,
лактация) в различные периоды года. В рационе норок в зимне-весенний период
мясорыбные корма составляют по калорийности 65-75% , молоко - 5% , зерновые
- 10-20% , овощи - 3% , дрожжи - 4% , рыбий жир - 3% . В рационы лисицы,
песца включают неск. меньше мясо-рыбных кормов и больше зерна. Состав рационов
для зверей по зонам и районам страны различается гл. обр. соотношением
рыбы и мясных субпродуктов в группе животных кормов. В звероводческих х-вах
Юж. Сахалина, Камчатки, Приморского края, Мурманской, Архангельской обл.,
прибалтийских республик в рационах норок и песцов преобладает рыба. В р-нах
Сибири и Европ. части СССР рыба составляет 50% животных кормов в рационах
этих зверей; на Украине и в Белоруссии - 30% . Перед скармливанием мясо-рыбные
корма вместе с костями измельчают па роторных измельчителях и мясорубках,
замешивают с мукой зерновых, овощами, рыбьим жиром и витаминными добавками
(витамин Е, Bтестообразной массы.

При каждой звероферме имеется
механизированная кормокухня, оборудованная кормоперерабатывающими агрегатами
или набором машин для поточной переработки кормов (мясорубка, костедробилка,
фаршемешалка, паровые варочные котлы и т. п.). Кормокухня крупных зверосовхозов
обеспечивает переработку в течение дня 20-30 т различных кормов.
При полной механизации корм раздают электрокаром с дозатором, при частичной
- с помощью тележек или подвесных дорог облегчённого типа. Для хранения
запасов мясо-рыбных кормов на фермах имеются машинные холодильники. Поилки,
как правило, автоматические (реже водоподача шланговая). В комплекс производственных
построек зверосовхоза входят также пункт первичной обработки шкурок (до
экспортных кондиций) и ветеринарный пункт с изолятором. Звероводческие
хозяйства имеют авторефрижераторный транспорт для перевозки мясо-рыбных
кормов с мясокомбинатов, со станций железных дорог и т. п.

Осн. форма организации труда
на зверофермах - бригада, обслуживающая закреплённое за ней поголовье зверей.
Нормы нагрузки в среднем на одного рабочего: взрослых самок с приплодом:
норок 250, лисиц 80, песцов 60, соболей 75 (с молодняком прошлых лет),
нутрий 150. Производств. цикл работ, принятый на зверофермах, соответствует
особенностям биологии зверей: 1) подготовка зверей к гону; 2) гон; 3)
беременность; 4) лактация; 5) выращивание молодняка; 6) комплектование
осн. стада; 7) забой зверей на шкурку. Подготовка к гону племенных самок
и самцов начинается после отсадки молодняка. Правильно подготовленные к
гону животные имеют живую массу - лисицы: самки 5-5,5 кг, самцы
6-6,5 кг; норки: самки 900-1000 г, самцы 1800-2000 г; соболь: самки
1100-1200 г, самцы 1500- 1700 г. Нутрии могут давать приплод в течение
всего года и совмещать беременность с выкармливанием молодняка, поэтому
период подготовки к гону у них отсутствует. Гон пушных зверей (кроме нутрий)
наблюдается в течение года один раз. Ср. нагрузка на самца в период гона
- 3-5 самок.

Время щенения у лисиц, песцов,
норок, соболей - март, апрель, май, у нутрий - весь год. С 4-недедьного
возраста щенят начинают подкармливать (щенят нутрий- с 10-дневного возраста).
В зависимости от молочности самок, величины приплода, равномерности его
развития щенят отсаживают от самок в 40-50-дневном возрасте и помещают
разнополыми парами в небольшие сетчатые клетки. Для клеточных пушных зверей
обязательно естеств. освещение, являющееся рефлекторным регулятором (через
гипоталамус) их природных биол. ритмов (нормального размножения, смены
и развития волосяного покрова по сезонам года и др.). В августе молодняк
клеймят и разделяют на "забойных" и племенных зверей. В сентябре, октябре
и ноябре у зверей отрастает зимний мех, в ноябре и декабре проводятся бонитировка
производственного стада и забой зверей для получения шкурок.

Племенная работа в 3. ведётся
путём отбора и подбора пушных зверей крупного размера, плодовитых, жизнеспособных,
с ценными пушно-меховыми качествами. Использование генетич. приёмов племенной
работы обеспечило получение многочисл. цветных форм зверей: 34 типа цветных
норок, неск. цветных типов лисиц и голубых песцов. Достижением сов. 3.
является создание ферм крупных чёрных соболей, мех к-рых имеет красивую
голубую подпушь. Передовые зверосовхозы добиваются 100%-ного покрытия самок
во время гона, 90% благополучных щенений, 97-98% сохранения молодняка при
выращивании. Сроки хоз. использования лисицы и песца 9-10 лет, норки 5-6
лет, соболя 12-14 лет, нутрий 3-4 года.

Валовая стоимость клеточной
пушнины, произведённой в СССР в 1970, составила 307,4 млн. руб., или 85%
общих заготовок пушнины в стране. Развитие пром. 3. в стране позволило
увеличить экспорт клеточной пушнины за последние 5 лет в 6 раз и получить
от её продажи на внешнем рынке десятки млн. руб. По производству шкурок
клеточных зверей СССР в 1970 занял 1-е место в мире.

Развитие 3. в СССР идёт по
пути создания всё более крупных узкоспециализированных звероводческих х-в
на пром. основе - настоящих фабрик пушнины. Крупные пром. зверохозяйства
работают исключительно на покупных мясо-рыбных кормах и размещены в наиболее
экономически развитых р-нах (РСФСР, УССР, БССР, Прибалтика, Приморский
край, Сахалин и др.), с хорошими путями сообщения, наличием предприятий
мясомолочной и рыбной промышленности, полной обеспеченностью высоковольтной
энергией для снабжения кормоприготовительных агрегатов и холодильников
больших мощностей. Небольшие зверофермы имеются лишь на Крайнем Севере
(Якутская АССР, Тюменская обл.) в рыболовецких колхозах и кооперативно-промысловых
охотничьих хозяйствах, использующих для кормления зверей малоценную рыбу
своего улова, отходы от забоя сев. оленей, тушки ондатры и др. охотничье-промысловых
животных.

В СССР развёрнута подготовка
кадров зоотехников-звероводов с высшим и средним образованием. 3. как науч.
дисциплина преподаётся на зоотехнич. ф-тах высших и средних с.-х. учебных
заведений. Науч. исследования в области 3. возглавляют Н.-и. ин-т пушного
звероводства и кролиководства (Моск. обл., ст. Удельная) и Всесоюзный н.-и.
ин-т охотничьего хозяйства и звероводства (г. Киров). В стране издаётся
большое количество учебной и монографич. лит-ры по 3. Министерство с. х-ва
СССР издаёт раз в 2 мес. массово-производственный журнал "Кролиководство
и звероводство" (с 1910).

3. за рубежом возникло в
кон. 19 в. в Канаде, где Ч. Долтон на о. Принс-Эдуард, в заливе Св. Лаврентия,
начал пром. клеточное разведение отловленных диких серебристо-чёрных лисиц.

В дальнейшем клеточное 3.
распространилось в США и скандинавских странах. Эти страны производят в
основном клеточную норку. В 1970 произ-во шкурок норки в капиталистич.
странах составило более 17 млн. шт.; гл. производители норковых шкурок
(в млн. шт.): США 4,5; Дания 3,3; Швеция 1,8; Норвегия 2,1; Финляндия 2,1;
Канада 1,6. Небольшое количество песцовых шкурок производят норвежские
зверофермы. В социа-листич. странах, кроме СССР, 3. получило значит. развитие
в Польше и ГДР. В Польше в 1970 было произведено более 1 млн. шкурок норки,
голубого песца и нутрии, в ГДР - 320 тыс.

Лит.: Звероводство.
3 изд., М., 1959; Ильина Е. Д., Звероводство, М., 1963; Ильина Е. Д., Кузнецов
Г. А., Генетические основы разведения цветных норок, М., 1965: Афанасьев
В. А., Перельдик Н. Т., Клеточное путное звероводство, М., 1966. В.
А. Афанасьев.

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я