ЗЕБУ
горбатый
скот (Bos indicus), близок по происхождению к домашнему крупному рогатому
скоту. Нек-рые зоологи объединяют их в один тип - Bos primigenius, считая
предком 3. дикого тура; др. считают, что 3. близок к бантенгу, имеет
с ним общего предка или сам произошёл от него. Характерная особенность
3.- наличие горба (на шее
и в передней части холки), масса к-рого 5-8 кг. Масть разнообразная:
черно- и красно-пёстрая, рыжая, серая, бурая. Масса взрослых коров 250-
270 кг, наибольшая до 550, быков 300- 350 кг, наибольшая
до 800 кг. Предполагается, что приручён 3. в Египте и Малой Азии
за 2-3 тыс. лет до н. э. Распространён в Индии, Африке, в тропич. и субтропич.
обл. Америки, на Ближнем Востоке. В СССР 3. разводят в Азерб. ССР (чистопородное
азербайджанское отродье) и в республиках Ср. Азии (зебувидные отродья -
хоросанское и кураминское). 3. разводят в основном как рабочий и мясной
скот. Убойный выход у нормально упитанных животных 45-50% . Мясо по вкусовым
качествам не отличается от говядины. Удои за лактацию 500- 600 кг, наибольшие
до 1500 кг. Жирность молока до 4,5-5%. На основе спаривания коров
шортгорнской породы и быков 3. в США созданы породы крупного рогатого скота
мясного направления продуктивности - санта-гертруда, бра-форд, брангус,
бифмастер, чарбрей. В СССР ведутся работы по гибридизации 3. со швицким
скотом в целях создания новых мясных пород. Е. А. Арзуманян.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я