ИОНОНЫ
ненасыщенные
кетоны циклогексенового ряда с приятным однотипным запахом. И.- .высококипящие
бесцветные жидкости, хорошо растворимые в спирте. К И. относят собственно
ионон и его гомологи: метил ион он, изо-метилионон и ирон. Для И. известно
неск. изомеров, из к-рых наиболее нежным и тонким запахом обладают а-изо-меры.
Ионон в разбавленных растворах имеет запах цветов фиалки, метил-и изометилиононы
- запах фиалки с оттенком ириса, ирон - запах ириса с оттенком фиалки.
Ионон содержится
в нек-рых плодах и эфирных маслах, метил- и изометилиононы в природе не
найдены, ирон - гл. составная часть (60-80% ) ирисового эфирного масла,
извлекаемого из корней ириса.
В пром-сти
ионон, метил- и изометилиононы получают из цитраля, ирон - из метилцитраля
(обычно в виде смесей изомеров). И. широко применяют в парфюмерии при создании
композиций для духов и одеколонов, а также косметических отдушек. бета-Ионон
используют также при произ-ве витамина А (см. Витамины).
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я