КАЛЛОЗА
каллёза, нерастворимый
в воде полисахарид, содержащийся в растениях и состоящий из остатков
молекулы глюкозы, соединённых в спиральную цепочку (в отличие от целлюлозы,
в
к-рой молекулы глюкозы соединены в прямую цепочку). К. выстилает канальцы
ситовидных пластинок флоэмы;
по мере старения ситовидных трубок
кол-во К. увеличивается, и ситовидные трубки закупориваются и перестают
функционировать. При поранении К. откладывается на стенках клеток паренхимы,
образуя каллюс. Встречается также в стенках клеток нек-рых водорослей
и грибов.
Б. Э. Калмыков.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я