КАЛМЫЦКАЯ ПОРОДА
крупного рогатого
скота, порода мясного направления. Выведена длительным совершенствованием
скота, приведённого кочевыми калмыцкими племенами ок. 350 лет назад из
зап. части Монголии.
Корова калмыцкой породы.
Для животных К. п. характерна крепкая
конституция, гармоничное сложение. Туловище ср. длины, грудь широкая, глубокая,
холка широкая, спина прямая, широкая, зад широкий, ноги крепкие, сухие.
Масть красная разных оттенков (иногда с белыми отметинами), красно-пёстрая,
реже рыжая и буро-пёстрая. Масса быков 600-800 кг, коров 420- 450
кг.
Скот неприхотлив к кормам и условиям содержания, хорошо использует
зимние пастбища, быстро нажировывает-ся весной и осенью и стойко сохраняет
упитанность во время летних засух и длительных зимовок. Отличается высокой
мясной скороспелостью. К 11/2-летнему возрасту племенные бычки
имеют массу 450-550
кг, бычки -кастраты 380-420 кг. Откормленные
бычки-кастраты в возрасте 16-18 мес дают тушу массой 190- 220 кг.
Убойный
выход 57-60% . Мясо имеет высокие вкусовые качества. Молочность коров 650-1000
кг
молока.Содержание жира в молоке 4,2-4,4%. Волов используют как рабочих
животных. Разводится К. п. в Калмыцкой АССР, Ростовской, Астраханской,
Актюбин-ской, Джамбулской обл. и Ставропольском крае.
Лит.: Скотоводство. Крупный
рогатый скот, т. 1, M., 1961; Нармаев M. Б., Калмыцкий скот и его совершенствование,
Элиста, 1963.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я