КИРХГОФ
Константин Готлиб
Сигизмунд [19.2.1764, Тетерев, МекленбургШверин,- 14(26).2.1833, Петербург],
русский химик, акад. Петерб. АН (1812; чл.-корр. 1807). В 1792-1802 работал
в Петерб. гл. аптеке. В 1797 К. предложил мокрый способ получения киновари,
в 1807 - способ очистки жидких масел концентрированной серной к-той. В
1811 сообщил о превращении крахмала в сахар в присутствии разбавленных
кислот. В 1814 открыл фермент, содержащийся в вытяжке из проросших семян
ячменя и осуществляющий осахаривание крахмала (см. Амилазы). Исследования
К. легли в основу одного из первых пром. каталитич. процессов получения
патоки и глюкозы из крахмала. Известны работы К. по технич. химии, анализу
минералов и др.
Лит.: Осинкин А. А., Жизнь
и деятельность академика К. Кирхгофа, "Тр. Ин-та истории естествознания
и техники АН СССР. История химических наук", 1960, т. 30, с. 252 - 287
(имеется список печатных работ К.).
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я