КОЖА

КОЖА наружный покров
тела животных и человека, осуществляющий функции защиты организма
от внешних воздействий, а также осязания, обмена веществ (в т. ч. газообмена),
выделения, иногда и терморегуляции. К. предотвращает проникновение во внутр.
среду организма микроорганизмов, ядовитых веществ, механич. повреждения,
воспринимает механические, темп-рные и болевые воздействия, определяет
окраску
животных, выделяет пахучие, ядовитые или питат. вещества, служащие сигналами,
защитой или средством выкармливания потомства. У хорошо летающих (птицы)
или плавающих (напр., дельфины) животных их весьма высокие аэро-
или гидродинамич. качества в значит, степени обусловлены свойствами и активным
функционированием К. и её производных (см. Бионика).

Рис. 1. Строение кожного покрова
насекомого (схема): 1 - эпикутикула; 2 - экзокутикула;3 - эпидермис;
4
- трихогенная (волосковая) клетка; 5 - соединительнотканные
клетки; 6 - базальная мембрана эпидермиса; 7 - волосок; 8 -
эндокутикула.

Рис. 2. Строение кожи костистой рыбы
(схема): 1 - богатый железистыми клетками эпидермис; 2 - костная
чешуя; У - соединительнотканный слой.

К. состоит из наружного (эпителиального)
н внутреннего (соединительнотканного) слоев, разделённых базальной
мембраной и нередко образующих многочисл. производные (рис. 1, 2, 3).
Эпителиальный слой изобилует разнообразными одно- или многоклеточными железами.
Твёрдые продукты выделений эпителия могут служить скелетными и защитными
элементами (раковины моллюсков, эмаль чешуи акул). Продукты перерождения
части цитоплазмы клеток эпителия образуют хитиновый панцирь - скелет членистоногих
и орган химич. и механич. защиты - кутикулу парази

тич. червей, способную противостоять
активным пищеварит. ферментам кишечника хозяина. В отличие от беспозвоночных,
имеющих один слой клеток в эпителии К., у позвоночных эпителий многослойный,
причём у наземных позвоночных клетки наружных слоев целиком подвергаются
роговому перерождению и образуют постоянно обновляющийся роговой слой эпидермиса
(рис. 4), роговые чешуи, волосы, перья, когти и пр. Слущивание роговых
клеток способствует очищению К. от грязи.

Рис. 3. Строение кожи млекопитающего
(схема): 1 - волос; 2 - роговой слой эпидермиса; 3 - прочие слои
эпидермиса; 4 - сосочки наружного слоя дермы, вдающиеся в эпидермис;
5 - сальные железы; 6 - потовые железы; 7 - жировая подкожная клетчатка;
8
- сетчатый слой дермы.

Рис. 4. Строение эпидермиса млекопитающего
(схема): 1 - базальный слой; 2 - шиповатый слой; 3 - зернистый
слой; 4 - блестящий слой; 5 - роговой слой; б - базальная мембрана;
7 - волокна сосочкового слоя дермы; К - "зёрна" кератогиалина; Ф
-
фибриллы; Я - ядра клеток; О - отросток клетки шиповатого слоя.

Роговой слой К. высших позвоночных
и хитиновый панцирь членистоногих позволяют мн. из них противостоять иссушающему
действию атмосферы в условиях наземного образа жизни. Волосы и перья, удерживая
тепло тела, способствуют у нек-рых млекопитающих и птиц поддержанию активной
жизнедеятельности даже при t среды ниже О °С. Соединительнотканный
слой, или дерма, формирует сеть коллагеновых и эластиновых волокон,
придающих К. прочность и эластичность (у позвоночных, головоногих моллюсков),
а также костные и др. чешуи (у рыб) и кожные окостенения (у пресмыкающихся),
играющие роль брони.

У взрослого человека площадь К. равна
1,5-1
м². Толщина её в различных участках тела колеблется от 0,5
до 4 мм. В эпителиальном слое (эпидермисе) К. различают
слои: базальный, шиповатый (составляющие ростковый, или мальпигиев, слой),
зернистый, блестящий и роговой; в нижних слоях эпидермиса имеются чувствит.
Меркеля клетки. Слущивающиеся клетки рогового слоя заменяются смещающимися
к поверхности клетками базального слоя. Т. о., назв. слои - стадии превращения
(дифференцировки) клеток базального слоя в роговыс. Дифференцировка
сопровождается утратой способности клеток к размножению и накоплением ими
фибрилл прокератина, т. е. пучков тончайших
(50-80 А) нитей
волокнистого белка с мол. массой ок. 640 000. Далее в тесном контакте с
фибриллами появляются "зёрна" кератогиалина, т. е. скопления волокнистого
белка. Их появление связывают с ускоренным синтезом прокератина. Клетки
зернистого и блестящего слоев включают большое количество серусодержащих
аминокислот и, почти сплошь заполнившись кератином, отмирают. Кератин представлен
нитями толщиной ок. 75 А, погружёнными в аморфный белок. Многочисленные
SH-группы молекул кератина в результате окисления замыкаются в межмолекулярные
S-S-мостики. Кератин составляет ок. ²/рогового слоя и отличается большой химич. стойкостью.

Полное обновление клеток эпидермиса
происходит примерно за 20 суток. У большинства млекопитающих и у человека
эпидермис образует сальные, потовые, молочные железы и волосы. Секрет сальных
желез (кожное сало) смазывает эпидермис и волосы, делая их несмачиваемыми
водой. Потовые железы участвуют в терморегуляции, выделяя до неск. литров
пота в день, испарение к-рого с поверхности К. удаляет избыток тепла и
предотвращает перегревание организма. С потом из организма выводится и
часть продуктов обмена, в частности мочевина, что приобретает особое значение
при заболеваниях почек. В дерме различают 2 слоя: сосочковый, прилежащий
к эпидермису, и сетчатый, более глубокий. Первый образует различной формы
сосочки и гребни, вдающиеся в эпидермис и определяющие рисунок поверхности
К. (см. Дерматоглифика). Сосочковый слой наряду с соединительнотканными
клетками содержит рыхлую сеть тонких коллаген овых и эластиновых волокон,
а также гладкие мышечные волокна. Последние участвуют в регуляции теплоотдачи.
Сетчатый слой представлен плотной соединит, тканью, образующей сеть пучков
сравнительно толстых коллагеновых и эластиновых волокон, ориентированных
параллельно и под косыми углами к поверхности К. В сетчатый слой погружены
глубокие отделы волосяных фолликулов и желез. Эпидермис и дерма могут содержать
пигментные клетки, защищающие ткани от ультрафиолетовых лучей и придающие
К. различную, у нек-рых животных легко меняющуюся, окраску. Кровеносные
сосуды К. в глубоких слоях образуют кожную артериальную сеть, от к-рой
отходят сосуды в поверхностный слой. Лимфатич. система представлена истинными
лимфатич. сосудами в сосочковом слое дермы, связанными с подсосочковой
и подкожной лимфатич. сетью. Огромное количество чувствит. нервных окончаний,
расположенных
в К., обеспечивает быструю реакцию на меняющиеся воздействия внешней
среды (см. Кожный анализатор). На 1 см² поверхности
К. количество болевых точек достигает 100-200, тактильной чувствительности
- 25, холодовых - 12-15 и тепловых - 1-2. Наибольшей чувствительностью
обладает К. ладонной поверхности, кончиков пальцев и кончика носа. Поверхность
К., особенно на подушечках пальцев, покрыта сложным рисунком, который строго
индивидуален и с возрастом не меняется (см. Дактилоскопия).

Одна из осн. функций К. у человека
- терморегуляция. Ок. 80% всей теплоотдачи происходит через К. конвекцией,
испарением и лучеиспусканием. Практически через К. диффундируют все газы.
Однако кожное дыхание (поступление кислорода и выведение углекислого газа)
составляет лишь 1-1,5% всего газообмена. Значит, роль играет К.
и в обмене веществ - водно-солевом, углеводном, белковом, ферментативном
и др. Через К. всасываются нек-рые вещества, растворимые в жирах и летучих
жидкостях, на чём основано действие нек-рых лекарственных веществ, применяемых
наружно, и мазей. К. неразрывно связана с жизнедеятельностью всего организма
- различные нарушения функций органов и систем нередко сказываются на состоянии
К. (зуд, жжение, краснота, высыпания и др. реакции), и наоборот,
заболевания К. вызывают реакцию всего организма (напр., ожоговая болезнь).
О заболеваниях К. у человека см. Кожные болезни, Дерматология.

Лит.: Шмальгаузен И. И., Основы
сравнительной анатомии позвоночных, 4 изд., М., 1947; Многотомное руководство
по дермато-венеролопш, т. 2, Л., 1961; Гистология, под ред. В. Г. Елисеева,
М., 1963; Беклемишев В. Н., Основы сравнительной анатомии беспозвоночных,
3 изд., т. 2, М., 1964; Павлов С. Т., Кожные и венерические болезни, 2
изд., Л., 1969; М е г -. сег Е. Н., Keratin and keratinization: an essay
in molecular biology, Oxf., 1961; М о ntagna W., The structure and function
of skin, 2 ed., N. Y., 1962: Biology of the skin and hair growth, ed. by
A. G. Lyne and B. F. Short, Sydney, 1965. Э.
Б. Всеволодов, И. Я. Шахтмейстер.