КРАСИЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ
растения, вырабатывающие и содержащие в своих органах (корнях,
стеблях, листьях, цветках, плодах, семенах) и тканях (древесине, коре)
красящие вещества, заключённые в пластидах или растворённые в клеточном
соке. Красители обнаружены у мн. тысяч видов растений. Однако для пром.
использования пригодны лишь К. р. с высоким содержанием красителей, дающих
стойкое окрашивание. Из большинства К. р. красители получают экстрагированием
горячей водой, кислыми или щелочными растворами, из нек-рых - выжимкой
сока. Один и тот же краситель может давать разную окраску на разных тканях
и по разным протравам.
До появления
синтетич. красителей, произ-во к-рых проще и дешевле, для окраски тканей
применяли преим. растит. красители. Для нек-рых целей растит. красители
незаменимы и ныне, напр. в ковровом произ-ве и для окраски пищевых продуктов,
косметич. изделий. Из тропич. и субтропич. К. р. наиболее известны: ряд
видов индигоферы (дают индиго и басму), кампешевое дерево (содержит
гематоксилин),
ряд
видов дуба в Сев. Америке (дают кверцитрон),
куркума (содержит жёлтый
краситель куркумин) и др. В СССР хорошо известны след. К. р.: ряд видов
можжевельника (шишки, или "ягоды") с веществами, дающими жёлтое, коричневое,
зеленовато-серое ("хаки") или фиолетовое окрашивание; лук (отвар шелухи
- коричневая краска); шафран (в рыльцах содержит оранжевую краску, пригодную
для подкраски пищевых продуктов); живокость (из лепестков получают ярко-жёлтую
краску); вайда (в соке свежих листьев имеется индиго),
дрок (в цветках
и листьях находится жёлтая краска, употребляемая в ковровом произ-ве);
молочай (экстракт из стеблей и соцветий - краситель цвета "хаки"); марена
(в корнях содержит красную краску - крапп, применявшуюся в ковровом произ-ве);
ноготки (в цветках к-рых жёлтая краска, пригодная для подкраски жиров,
напр. маргарина); сафлор (в цветках красная краска - картамин); хна, или
хенна (в корнях содержит оранжевую краску - хну); ряд видов лишайников
даёт лакмус и мн. др.
Лит.: Манер
Ф., Естественные органические красящие вещества, пер. с нем., М., 1940;
Павлов Н. В., Дикие полезные и технические растения СССР, М., 1942; Федоров
А.А.,Розен Б.Я., Красильные растения СССР, в кн.: Растительное сырье СССР,
т. 1, М.- Л., 1950. В. Н. Вехов.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я