КРАСНАЯ ЭСТОНСКАЯ ПОРОДА
крупного
рогатого скота, порода молочного и молочно-мясного направлений продуктивности.
Выведена на терр. Эстонской ССР в кон. 19 - нач. 20 вв. поглотительным
скрещиванием местного эстонского скота с ангельнской породой. Для совершенствования
помесного скота использовали также быков северошлезвигской породы и красной
датской породы. У животных К. э. п. крепкая, плотная конституция. Масть
светло- и тёмно-красная. Масса быков 800-900 кг, наибольшая 1000
кг;
коров
500-550, наибольшая до 700 кг. Продуктивность коров, записанных
в госплемкниги, 3500-3600 кг молока в год. Рекордный удой 9650 кг.
Жирность
молока 4,0-4,1%. Мясные качества животных удовлетворительные. Убойный выход
ок. 50-55%. Породу используют для улучшения красного скота главным образом
в Молд. ССР, БССР.
Лит.: Скотоводство. Крупный
рогатый скот, т. 1, М., 1961; Мolder A., Eesti punace veisetou aretus,
Tallinn, 1966.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я