КУРАГА
(тюрк.), плоды абрикоса,
высушенные на солнце в виде половинок, без косточек. Иногда плоды предварительно
окуривают сернистым ангидридом. К. содержит от 50 до 60% сахара, влаги
не более 22%. В СССР К. заготовляется гл. обр. в Узб. ССР, Тадж. ССР и
Кирг. ССР; К. производят также в странах Ближнего и Среднего Востока.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я