ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА

ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА одноосновная
карбоновая кислота с двумя изолированными двойными связями СН(СНжидкость; Тпл - n°C,t2, или 4 мм
рт.ст.),плотность 0,903г/см³(20 °С).Л.<к., а также арахидоновая
кислота и лино- леновая кислота относятся к т. н. незаменимым жирным кислотам,
необходимым для нормальной жизнедеятельности; в организм человека и животных
эти кислоты поступают с пищей, гл. обр. в виде сложных липидов - триглицеридов
и фосфа- тидов (см. Жиры, Жировой обмен). В виде триглицерида Л. к. в значительных
количествах (до 40-60% ) входит в состав мн. масел растительных и животных
жиров, напр, соевого, хлопкового, подсолнечного, льняного, конопляного
масел, китового жира.

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я