ЛИОФИЛЬНОСТЬ И ЛИОФОБНОСТЬ
(от
греч. 1уо - растворяю, phileo - люблю и phobos - страх), характеристики
способности веществ или образуемых ими тел к межмолекулярному взаимодействию
с жидкостями. Интенсивное взаимодействие, т. е. достаточно сильное взаимное
притяжение молекул вещества (тела) и контактирующей с ним жидкости, характеризует
л и о- фильность; слабое взаимодействие- лиофобность. В наиболее практически
важном случае взаимодействия вещества с водой Л. и л. наз. гидрофиль- ностъю
и гидрофобностью, а в случае масел и жиров - олеофиль- н о с т ь ю (липофильностью)
и о л е о- фобн остью. Понятия "лиофиль- ный" и "лиофобный" относят к высокомолекулярным
соединениям или к поверхностям различных тел, в т. ч. находящихся в коллоидно-дисперсном
состоянии (см. Лиофилъные и лиофобные коллоиды). Эти термины используют
также при описании отдельных атомных групп или участков (радикалов) одной
молекулы вещества, по-разному взаимодействующих с молекулами растворителя.
Лиофильные вещества (тела) растворяются
в данной жидкости, набухают в ней или хорошо смачиваются. Лиофобные вещества
(тела), напротив, не растворяются и не набухают в жидкости, а также плохо
смачиваются ею. Вещества или ловерхности тел, проявляя лиофиль- ность к
одним жидкостям, м. б. лиофоб- ными по отношению к другим. Так, парафин,
сажа и нек-рые пластмассы олео- фильны, но гидрофобии.
Л. и л. определяют по количеству
теплоты, выделившейся при растворении, набухании или смачивании. Распространён
способ оценки Л. и л. по поведению капли жидкости, нанесённой на гладкую
поверхность твёрдого тела. На лиофиль- ной поверхности капля растекается
полностью, образуя тонкий слой жидкости (жидкую плёнку), тогда как на лиофоб-
ной поверхности она не растекается, сохраняя форму линзы или сплющенного
шара. Количеств, мерой лиофобности может служить величина угла между поверхностями
капли и смачиваемого тела, т. н. краевого угла, или угла смачивания.
Л. и л. можно направленно изменять
путём хим. превращений или физико- хим. воздействий. Усиление взаимодействия
вещества или поверхности тела с окружающей жидкостью наз. л и о ф и- л
и з а ц и е и, ослабление - л и о- фобизацией. Оба эти процесса имеют важное
значение в произ-ве строительных и конструкционных материалов, в текстильной,
целлюлозно-бумажной и др. отраслях пром-сти.
Лиофилизация порошков, волокнистых
и пористых материалов облегчает их смачивание и пропитку водой или органич.
жидкостями: растворами и расплавами полимеров, смолами, нефтепродуктами
и т. д. Лиофобизация тех же материалов защищает их от нежелательного смачивания,
предотвращает их слёживание; лио- фобизацию тканей и гладких поверхностей
используют для предохранения их от загрязнений, уменьшения адгезии липких
тел (см. Липкость). В технологич. практике как лиофилизацию, так и лио-
фобизацию поверхностей различных тел часто осуществляют специально подобранными
поверхностно-активными веществами или полимерными соединениями. См. также
ст. Гидрофильность и гидрофобность. Л-А.Шиц.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я