ЛИПОКСИГЕНАЗА
л и п о к с
и- д а з а, фермент класса оксидоредуктаз; окисляет ненасыщенные жирные
к-ты до перекисей. Впервые найден в 1934 в соевых бобах; обнаружен также
в семенах др. растений, мышцах рыб и млекопитающих. Осн. субстраты Л.-
линолевая, линоленовая, арахидоновая к-ты и их эфиры. Л. активируется полипептидами.
Лит.: Кретович В. Л., Введение в энзимологию, М., 1967.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я