ЛЬДОГЕНЕРАТОР
теплообменный аппарат
для производства искусственного водного льда. В Л. изготовляют технический,
а также пищевой лёд в виде блоков, плит, чешуек, кристаллов (снега). Л.
подсоединяется к холодильной машине; представляет собой устройство
для на-мораживания и выдачи льда. Различают Л. с непосредств. охлаждением,
в к-рых лёд намораживается на поверхности испарителя, и рассольные. Рассольный
Л. для намораживания блочного льда состоит из бака, в к-ром расположены
испарительные секции холодильной установки и формы для льда. Формы охлаждаются
циркулирующим в баке рассолом; темп-pa рассола колеблется от - 10 до -12
°С, темп-pa кипения холодильного агента в испарителях обычно на 5 °С ниже.
Производительность Л. блочного льда достигает 100 т/сут, блоки изготовляют
массой от 5 до 50 кг. Л. плитного льда применяют на льдозаводах с производительностью
более 200 т/сут, масса намораживаемых на испарителях плит достигает
4-5 т.
Рассольный льдогенератор чешуйчатого
типа: 1 - цилиндр; 2 - вал; 3 - кожух; 4 - деформирующий ролик.
Более интенсивными являются Л. трубчатого,
чешуйчатого и снежного льда, в к-рых отсутствуют льдоформы. Чешуйчатый
и снежный лёд получают методом непрерывного послойного намораживания воды
(см. рис.), что обеспечивает наибольший съём льда с единицы поверхности
льдообразования. Производительность таких Л. составляет до 40 т/сут.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я