МАЛЕЙНОВАЯ И ФУМАРОВАЯ КИСЛОТЫ

МАЛЕЙНОВАЯ И ФУМАРОВАЯ КИСЛОТЫ геометрические
изомеры этилендикарбоновой кислоты. На примере гл. обр. М. и ф. к. наиболее
подробно изучена геометрич. изомерия этиленовых соединений. Обе
к-ты - бесцветные кристаллы; малеиновая к-та (М. к.) - цис-изомер (I),
t130
°С, t 160 °С; фумаровая к-та (Ф. к.) - транс-изомер
(П), t 286 °С, t290 °С:



М. к. легко растворяется в воде и эфире;
Ф. к. практически нерастворима в воде и почти во всех органич. растворителях.
М. к. сильнее Ф. к., но менее устойчива. Она легко превращается в Ф. к.
на свету или при нагревании выше 200 °С; Ф. к. переходит в М. к. под действием
ультрафиолетового облучения.

Ф. к. содержится в нек-рых видах грибов,
лишайников и др. растений, в том числе в Fumaria officinalis (повилике),
от к-рой получила своё название. М. к. в природе не найдена.

М. и ф. к. можно получить при нагрева.
нии яблочной к-ты. В пром-сти применяют гл. обр. малеиновый ангидрид (бесцветные
кристаллы, tun 52, 8 °С, t 199,9 °С), получаемый
окислением бензола или фурфурола над VzOs. Его используют для произ-ва
ненасыщенных полиэфиров, глифталевых смол (см. Алкидные смолы).