МЕТАБОЛИЗМ
(от греч. metabole -перемена,
превращение), совокупность химич. реакций, протекающих в живых клетках
и обеспечивающих организм веществами и энергией для его жизнедеятельности,
роста, размножения. В наиболее употребит, значении термин "М." равнозначен
обмену
веществ и энергии; в более точном и узком смысле "М." означает межуточный
(промежуточный) обмен, т. е. превращение веществ внутри клеток с момента
их поступления до образования конечных продуктов. В этом смысле термин
"М." относят и к отд. классу соединений или определённому веществу (напр.,
М. белков, М. глюкозы). Попав внутрь клетки, питат. вещество метаболизируется
- претерпевает ряд химич. изменений, катализируемых ферментами (определённая
последовательность таких изменений наз. метаболическим путём, а образующиеся
промежуточные продукты - метаболитами). Различают 2 стороны М.- анаболизм
и
катаболизм.
Анаболические реакции направлены на образование и обновление структурных
элементов клеток и тканей и заключаются в синтезе сложных молекул из более
простых; эти реакции, преим. восстановительные, сопровождаются затратой
свободной химич. энергии (эндергони-ческие реакции). Катаболические превращения
- это процессы расщепления сложных молекул - как поступивших с пищей, так
и входящих в состав клетки - до простых компонентов; эти реакции, обычно
окислительные, сопровождаются выделением свободной химич. энергии (экзергонические
реакции). Обе стороны М. тесно взаимосвязаны во времени и пространстве.
Выяснение отд. звеньев М. у разных классов растений, животных и микроорганизмов
обнаружило принципиальную общность путей биохимич. превращений в живой
природе. См. также Ассимиляция и Диссимиляция.
Лит.: Малер Г., Кордес Ю., Основы
биологической химии, пер. с англ., М., 1970; Дэгли С., Никольсон Д., Метаболические
пути, пер. с англ., М., 1973; Bing F. С., The history of the word "metabolism",
"Journal of the History of Medicine and Allied Sciences", 1971, v. 26,
№ 2.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я