МИНДАЛЬ
(Amygdalus), род растений
сем. розоцветных. Небольшие деревья или кустарники. Цветки одиночные, белые
или розовые. Плод - костянка с сухим, обычно опушённым околоплодником,
растрескивающимся после созревания на две створки. Косточка (миндальный
орех) гладкая, сетчато-бороздчатая или дырчатая, отделяющаяся от околоплодника,
с толстой твёрдой или хрупкой оболочкой (скорлупой). Семя (ядро) горькое
(из-за наличия до 4% амигда-лина) или сладкое, с плёнчатой кожурой. Известно
ок. 40 видов в Передней, Ср. и Юго-Вост. Азии, на Ю.-З. Сев. Америки и
на С.-З. Центр. Америки. В СССР 13 видов (по др. сведениям, 17). Большинство
видов произрастает в пустынных местностях и на сухих каменистых склонах
гор (до 2 тыс. м над ур. м.). В СССР в диком виде М. растёт в степных
местностях юга и в засушливых горных р-нах Ср. Азии, Закавказья. Культивируют
М. обыкновенный (А. сопшш-nis) во мн. странах мира; в СССР -в Молдавии,
Крыму, Закавказье и Ср. Азии. М. лучше всего растёт на рыхлых известковых
почвах, не переносит кислых, сильно увлажнённых и солончаковых почв. Светолюбив,
засухоустойчив, относительно зимостоек. Начинает пло-
Миндаль обыкновенный: / - ветвь с цветками;
2
- ветвь с плодами и листьями; 3 - орех; 4 - семя-ядро.
доносить на 3-4-й год после прививки. Урожайность
- св. 400 кг/га. В сухом ядре М. содержится в среднем (%): жиров
54, азотистых веществ 21, безазотистых веществ 13, клетчатки 4, воды 6,
золы 2. Плоды сладких сортов М. используются свежими, а также в кондитерской
пром-сти, для получения миндального масла; скорлупа- для подкраски вин,
в производстве коньяка. Мин-
ПОДПИСЬ К ЦВЕТНОЙ ВКЛЕЙКЕ К СТАТЬЕ МИМИКРИЯ
Съедобные насекомые, похожие на несъедобных:
1 - муха журчалка осовидная и 2 - бабочка стеклянница шершневидная, похожие
на шершня - 3; 4 - бабочка белянка, похожая на хищную бабочку итонииду
- 5; 19 - муха журчалка трёхцветная, похожая на шмеля кустарникового-20;
27 - муха шмелевидка, похожая на шмеля земляного - 28. Насекомые, похожие
в позе покоя на кору деревьев или на древесные лишайники: 6-летящая бабочка
красная орденская лента и 7 - она же в позе покоя; 8 - совка лишайница;
9 - гусеница бабочки пяденицы лишайной. Насекомые, похожие на зелёные листья
и цветки растений: 10 - гусеница бабочки пяденицы зелёной; 11 - куколка
и 12 - гусеница бабочки хвостатки сливовой; 13 - клоп зелёный древесный
и 14 - кузнечик зелёный, похожие на зелёные листья; 17 - богомол дьявольский,
похожий на цветок орхидеи; 18 - палочник листовидка, похожий на зелёный
лист. Насекомые, похож и е на сучки и сухие листья растений: 15 -палочник
и 16 -гусеница пяденицы ивовой, похожие на сучки; 21-бабочка каллима в
спокойной позе, похожая на сухой лист, и 22 - она же в полёте; 23 - бабочка
Фалера сучковидная, похожая на кусок гнилого дерева; 24 - бабочка носатка
со сложенными крыльями, похожая на сухой лист, и 25 - она же с раскрытыми
крыльями; 26 - бабочка С-белое, похожая
на сухой лист.
К ст. Млекопитающие. Однопроходные: 1 -
утконос: 2 - ехидна. Сумчатые: 3 - коала; 4 - сумчатая куница; 5 - сумчатый
крот; в - кенгуру; 7 - опоссум; 8 - ценолест. Насекомоядные: 9 - землеройка;
10 - выхухоль; 11 - ёж; 12 - теярек; 13 - прыгунчик. Рукокрылые: 14 - ушан;
15 - летучая лисица. Шерстокрылы: 16 - шерстокрыл. Хищные: 17 - циветта;
18 - соболь; 19 -волк; 20 - горностай; 21 - медведь; 22 - гиена; 23 - рысь.
Приматы: 24 - тупайя; 25 - долгопят; 26 - лемур коата; 27 - тонкий лори;
28 - мартышка; 29 -игруяка; 30 - ревун; 31 - павиан; 32 - шимпанзе. Грызуны:
33 - дикобраз; 34 -белка; 35 - слепыш; 36 - тушканчик; 37 - бобр; 38 -
мышь. Зайцеобразные: 39 - заяц. Ластоногие: 40-морской котик; 41 - тюлень;
42 - морж. Китообразные: 43 - кит (малый полосатик); 44 - дельфин белобочка;
45 - гаагский дельфин. Панголины: 46 - панголин. Неполнозубые: 47 - муравьед;
48 - броненосец; 49 - ленивец. Трубкозубые: 50 -трубкозуб. Сирены: 51 -
ламантин. Даманы: 52 - даман. Хоботные: 53 - африканский слон. Непарнокопытные:
54 - носорог; 55 - тапир; 56 - зебра. Мозоленогие: 57 - верблюд. Парнокопытные:
58 - бородавочник; 59 - бегемот; 60 - олень;
61 - буйвол; 62 - джейран.
дальнее масло применяют как лёгкое слабительное,
а также для приготовления мазей. Миндальный жмых (отруби) используют для
ванн и умываний как смягчающее кожу средство. Из жмыха горького М. получают
горькоминдаль-ную воду, к-рую применяют в каплях и микстурах как лёгкое
болеутоляющее средство. Древесина идёт для столя-рных и токарных изделий.
В декоративном садоводстве выращивают формы М. с махровыми цветками. Лучшие
сорта М. в СССР: Ялтинский, Бумажноскорлу-пый, Десертный, Пряный и др.
М. размножают гл. обр. окулировкой. Подвоями служат сеянцы М., персик,
слива и алыча.
Лит.: Орехоплодовые древесные породы,
М., 1969. А.А.Рихтер.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я