"МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ"
ежемесячный
научно-технич. и производств, журнал, орган Мин-ва мясной и молочной пром-сти
СССР и Центр, правления научно-технич. об-ва пищевой пром-сти. Издаётся
в Москве с 1934 под назв. "Молочная промышленность СССР". В 1937-39 - "Молочно-маслсдельная
промышленность", в 1940-"Молочная промышленность СССР". В 1941-47 не издавался;
с 1948 выходит под наст, названием. Освещает вопросы технологии, экономики
и организации производства, проектирования и строительства предприятий
молочной пром-сти, помещает консультационные материалы, зарубежную информацию.
Тираж (1974) 14 тыс. экз.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я