МЯСО-МОЛОЧНАЯ И ПИЩЕВАЯ КОНТРОЛЬНАЯ СТАНЦИЯ
гос. вет. учреждение в СССР. Организуется на рынке и осуществляет
вет.-сан. экспертизу мяса и мясных изделий, рыбы, молока, молочных и др.
пищ. (в т. ч. и растительных) продуктов с. х-ва в целях недопущения к реализации
недоброкачественной в сан. отношении продукции. На станции осматривают
продукты и производят клеймение (этикетирование) предназначенных для продажи,
в необходимых случаях подвергают их исследованиям, организуют обезвреживание
мяса,
молока и др. продуктов, признанных условно годными, а также утилизацию
и уничтожение продуктов, признанных негодными в пищу; осуществляют надзор
за сан. состоянием мест торговли на рынке. В 1973 в СССР имелось более
3500 станций.
Лит.: Ветеринарное законодательство,
т. 1, M , 1972, с 61. А. Г. Гинзбург.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я