МЯТА
(Mentha), род многолетних
травянистых растений сем. губоцветных. Центр, стебель M. вые. 50-100 см,
с
боковыми, хорошо облиственными побегами, к-рые заканчиваются мутовчатыми
соцветиями розовато-фиолетовой окраски. Большинство цветков стерильно.
Размножается M. вегетативно. M. - растение умеренного климата, требовательна
к влажности почвы, хорошо отзывается на органич. и минеральные удобрения.
В дикорастущей флоре встречается большое разнообразие видов. Культивируют
M. перечную (M. piperita) и M. кудрявую (M. crispa) - в европ. странах
и США; M. полевую (M. arvensis) - в европ. странах, Китае, Индии, Бразилии,
и др. виды. В СССР возделывают в основном M. перечную (сорта Прилукская
6, Краснодарская 2 и др.). Осн. р-ны возделывания: Сев. Кавказ, лесостепная
часть Украинской CCP, Молдавская CCP и Белорусская CCP.
Мята перечная; 1 - цветок; 2
- венчик.
В листьях и соцветиях имеется эфирное
масло (1,5-3,5% на сухой вес). Мятное эфирное масло содержит в основном
ментол: в M. перечной 40-65%, в M. полевой 75-90%. В медицинской практике
настой из листьев M. принимают внутрь против тошноты и как желчегонное
средство. Из листьев и наземных частей изготовляют мятное масло, мятную
настойку или мятные капли (назначают по 10-15 капель против тошноты и рвоты,
а также для улучшения вкуса нек-рых лекарств). Мятное масло как ароматич.
вещество используют в пар-фюмерно-косметич. пром-сти. Препараты M. входят
в состав зубного порошка, зубных паст и полосканий. В пищ. пром-сти масло
и лист применяют как пряность. Плантации M. перечной размещают на низинных
плодородных участках с близким стоянием грунтовых вод, а в полевых севооборотах
- после озимых колосовых и зернобобовых. Под основную вспашку почвы вносят
органич. и минеральные удобрения. Корневища M. перечной сажают ранней весной
в борозды на глубину 8-10 см, во влажный слой почвы. На Сев. Кавказе
и в Молдавии M. перечную сажают в основном осенью. Расстояние между бороздами
(рядами) 45- 60 см. Убирают M. перечную в начале массового цветения,
скашивая надземную зелёную массу. При благоприятных погодных условиях осенью
делают второй укос. Эфирное масло извлекают из сухой или свежей травы методом
паровой перегонки на заводах. Урожай воздушно-сухой травы с 1 га 18-25
ц,
содержание
эфирного масла в сухой траве 0,8-1,0%. M. перечную повреждают·
паутинные
клеши, мятная тля, а из болезней - ржавчина растений
и белая
рябуха, против к-рых применяют соответств. меры борьбы.
Г. T. Шульгин.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я