ОБОНЯНИЯ ОРГАНЫ
органы человека
и животных, посредством к-рых осуществляется обоняние - восприятие
обонят. раздражителей (запахов). У человека это верхне-задняя область носовой
полости с расположенными на боковых стенках 2 костными выступами -
раковинами и частью носовой перегородки, покрытыми обонят. эпителием (его
площадь ок. 5 см2) (рис. 1, Л и Б). У мн. млекопитающих
с хорошо развитым обонянием - макросматиков - обонят. область носа увеличена
за счёт дополнит, раковин костной стенки носовой полости. У пресмыкающихся
и нек-рых млекопитающих в перегородке носа, кроме осн. О. о., расположен
вомероназальный, или якобсонов орган. У рыб О. о. представлены парными
носовыми ямками, или мешками, расположенными на голове в соседстве с ротовым
отверстием и включающими многочисленные соединительнотканные пластинки,
покрытые обонят. эпителием (рис. 1, В). У насекомых О. о. служат
чувствит. образования - обонятельные сенсиллы, размещающиеся главным образом
на антеннах (рис. 1, Г).
У ряда моллюсков роль О. о. играют
осфрадии.
Специфическая
функция О. о. обеспечивается расположенными в них обонят. рецепторными
клетками веретеновидной формы (рис. 2, Л и Б). Общее число их у кролика
ок. 100 млн., у человека - ок. 10 млн., у самца тутового шелкопряда 40
тыс. Каждая клетка снабжена 2 отростками. Длинный и тонкий центр, отросток
включён в состав обонят. нерва, второй отросток - периферический; у позвоночных
он заканчивается на поверхности обонят. эпителия булавовидным утолщением,
несущим пучок из тонких (0,25-0,3 мкм)
жгутиков длиной в неск. десятков
мкм (т. н. обонят. волоски). У нек-рых животных (птицы, пресмыкающиеся)
рецепторы несут также короткие пальцевидные выросты-микровиллы. В обонят.
сенсиллах насекомых каждая рецепторная клетка снабжена одним жгутиком,
отростки к-рого подходят к отверстиям в кутикуле, покрывающей сенсиллу.
Как у наземных, так и у водных позвоночных и у насекомых обонят. жгутики
погружены в выделяемую железистыми клетками слизь - промежуточную среду,
в к-рую попадают молекулы пахучих веществ, поступающие в О. о. с водой
или воздухом. В жгутиках обонят. рецепторов, как полагают, осуществляется
первичное взаимодействие клеток с молекулами пахучих веществ.
Рис. 1. Органы обоняния: А - носовые
раковины человека (вид со стороны носовой перегородки); Б - то же, поперечный
разрез (область обонятельного эпителия показана жирной линией): ВР - верхняя
раковина; СР - средняя раковина; HP - нижняя раковина; В - обонятельная
ямка ("розетка") рыбы (речной окунь); Г - антенна насекомого (жук-могильщик,
сильно увеличено); /, 2 - сенсиллы разных типов.
Рис. 2. Строение обонятельных рецепторов:
А - обонятельный эпителий черепахи; Б - обонятельная сенсилла саранчи.
РК - рецепторные клетки. ОК - опорные клетки. ПО - периферические отростки.
ЦО - центральные отростки. Жг - жгутики Мв - микровиллы. Ко - конус сенсиллы.
Лит.: Винников Я. А., Титова Л.
К., Морфология органа обоняния, М., 1957; Иванов В. П., Ультраструктурная
организация хеморецепторов насекомых, "Тр. Всес. энтомологического об-ва",
1969, т. 53; Бронштейн А. А., Структурная организация периферических отделов
обонятельного анализатора и обонятельной луковицы, в кн.: Физиология сенсорных
систем, ч. 2, Л., 1972. А. В. Минор.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я