ОТСТАИВАНИЕ
медленное расслоение
жидкой дисперсной системы (суспензии, эмульсии, пены) на составляющие
её фазы: дисперсионную среду и диспергированное вещество (дисперсную
фазу), происходящее под действием силы тяжести. В процессе О. частицы дисперсной
фазы оседают или всплывают, скапливаясь соответственно у дна сосуда или
у поверхности жидкости. (Если О. сочетается с декантацией, то имеет
место отмучивание.) Концентрированный слой из отд. капелек у поверхности,
возникший при О., наз. сливками. Частицы суспензии или капли эмульсии,
скопившиеся у дна, образуют осадок. Накопление осадка или сливок определяется
закономерностями седиментации (оседания). О. высокодисперсных систем
часто сопровождается укрупнением частиц в результате
коагуляции
или
флокуляции. Структура осадка зависит от физ. характеристик дисперсной системы
и условий О. Он бывает плотным при О. грубодисперсных систем. Полидисперсные
суспензии тонко измельчённых лиофильных продуктов дают рыхлые гелеобразные
осадки (см. Гели).
О.- распространённый способ очистки жидкостей
от грубодисперсных механич. примесей (см. Отстойники).
Его используют
при подготовке воды для технологич. и бытовых нужд, обработке канализационных
стоков, обезвоживании и обессоливании сырой нефти, во мн. процессах химич.
технологии. Оно является важным этапом в естеств. самоочищении природных
и искусств. водоёмов. О. применяется также для выделения диспергированных
в жидких средах различных продуктов пром. произ-ва или природного происхождения.
Лит.: Касаткин А. Г., Основные процессы
и аппараты химической технологии, 8 изд., М., 1971, с. 185; Плановский
А. Н., Николаев П. И., Процессы и аппараты химической и нефтехимической
технологии, 2 изд., М., 1972 с. 49, 370. Л. А. Шиц.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я