ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО
получают из мякоти
плодов масличной пальмы. Оно красно-оранжевого цвета, богато каротиноидами
и пальмитиновой к-той; затвердевает при темп-ре ниже 30 °С. Используется
местным населением в пищу и как смазочный материал. В странах-импортёрах
его применяют для произ-ва маргарина, мыла и свечей. Из семян масличной
пальмы получают одно из лучших пищ. масел, наз. ядропальмовым; оно имеет
запах и вкус ореха; используется также для произ-ва маргарина.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я