ПАЛЬМЫ
(Аrесасеае, или Palmae),
семейство древовидных однодольных растений. Ствол обычно неветвящийся,
колоннообразный, с кроной листьев на вершине, Выс.до 60 м (напр.,
цероксилон - 50- 60 л) и до 1 м в диаметре (юбея ), у нек-рых
видов дум-пальмы ствол ветвится, у других бочонковидно-вздутый (Colpothrinax);
мн. П. имеют облик кустарников, т. к. у них развиваются многочисл. стебли
из пазушных почек у основания ствола или на подземном корневище. У некоторых
П. надземные стебли почти или полностью отсутствуют и над землёй возвышаются
только листья. Среди П. есть лазящие лианы с тонкими (диаметр 2-3 см)
и
длинными (дл. до 300 м) стеблями
(ротанг). У большинства
П. ствол гладкий, у нек-рых покрыт остатками листовых черешков и влагалищ,
расщепляющихся на волокна (трахикарпус);
иногда на нём имеются колючки.
Стволы пальм: 1 - архонтофеникс Куннингама,
заметны следы прикрепления листьев; 2 - финиковой пальмы с остатками черешков
листьев.
Расположение колючек на стволах пальм:
1 - астрокариум - полукругом; 2 - маврикиевой пальмы - по всей поверхности
ствола; 3 - ротанг - очередное.
Листья у П. очередные, перистые (у кариоты
двоякоперистые)
или веерные (если ось листа сильно укорочена); черешок с влагалищем. Дл.
перистых листьев может превышать 15 м (рафия); самые крупные веерные
листья - диаметром св. 5 м - у таллипотовой пальмы.
Все части
листа могут иметь шипы; нижние сегменты перистого листа иногда превращены
в колючки. У большинства лазящих П. ось листа продолжается в усик, снабжённый
когтевидными образованиями или обратно направленными колючками.
Зацветают П. обычно в возрасте от 5 до
12 лет, иногда на 30-50 году жизни (таллипотовая П.). Соцветия - початки
или колосовидные, у нек-рых П.- кистевидные или метельчатые. Молодые соцветия
окружены одним большим покрывалом (кроющим листом) и обычно несут ещё неск.
мелких покрывал. Развиваются соцветия, как правило, в пазухах листьев;
у немногих П. они верхушечные и тогда особенно крупные (у таллипотовой
П. дл. св. 6 м). Стволы П. с верхушечными соцветиями после плодоношения
отмирают (монокарпические растения), иногда оставляя у основания многочисленные
отпрыски. П.- чаще однодомные растения с однополыми (реже обоеполыми) мелкими
трёхчленными цветками. Листочки околоцветника свободные, иногда частично
сросшиеся, кожистые или мясистые, зелёные, белые или жёлтые, расположенные
в 2 круга, реже спирально. Тычинок б. ч. 6 (в двух кругах). Плодолистиков
3, б. ч. сросшихся в 3-1-гнёздную завязь, как правило, с 3 семяпочками,
из к-рых часто функционирует лишь одна и тогда образуется односемянный
плод. Плоды нераскрывающиеся, сочные или сухие, б. ч. костянковидные или
ягодовидные. Семена крупные, с твёрдым эндоспермом, прорастают без периода
покоя, семядоля при прорастании остаётся внутри семени и служит органом,
всасывающим питат. вещества из эндосперма.
В сем. до 240 родов (ок. 3400 видов), распространённых
гл. обр. в тропиках. Лишь немногие П. растут за пределами тропич. зоны;
в Европе (Испания, Юж. Франция) встречается только 1 вид П.: хамеропс приземистый
(Chamaerops humilis). Палеоботанич. находки свидетельствуют, что в прошлом
ареал П. был значительно обширнее. Встречаются П. в самых различных экологич.
условиях: во влажных тропич. лесах, на мор. побережьях, в саваннах, в оазисах
пустынь. Нек-рые виды поднимаются в горы до 3 тыс. м (Ceroxylon
в Андах - до 4 тыс. м).
Экономич. значение П. чрезвычайно велико.
Мн. П. стали объектом тропич. земледелия, являясь в ряде стран осн. источником
жизненно важных продуктов для населения. Из крахмалистой сердцевины стволов
получают саго (саговая пальма, маврикиева пальма и др.). Из плодов
масличной
пальмы и кокосовой пальмы добывают пищ. и технич. масло. Плоды
финиковой и других П. съедобны. Многие П.- источник получения сахара, вина,
спирта (из сока соцветий, собираемого при подсочке), растит. воска, т.
н. растит. слоновой кости (твёрдые семена фителефас и др. П.). Стволы П.
дают ценную строевую и поделочную древесину. Листья используют как сырьё
для производства бумаги, как кровельный материал, для плетения корзин,
циновок, матов, для получения волокна. Издавна П. культивируют как декоративные
растения в открытом грунте, в оранжереях и комнатах. В СССР на Юж. берегу
Крыма и Черноморском побережье Кавказа выращивают св. 20 видов П. Наиболее
выносливы из них при низких темп-рах трахикарпус и хамеропс. Размножают
их семенами, нек-рые виды отводками.
Лит.: Гинкул С. Г., Пальмы Черноморского
побережья Кавказа, "Тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции", 1930,
т. 24, в. 4; Деревья и кустарники СССР, т. 2, М.- Л., 1951; Сааков С. Г.,
Пальмы и их культура в СССР, М.- Л., 1954; Синягин И. И., Тропическое земледелие,
М., 1968; М с C u r r а с h J. С., Palms of the world,., 1960; Corner .
J. H., The natural history of palms, L., 1966.
С. С. Морщихина.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я