ПАР

ПАР название газообразного состояния
веществ (см. Газы) в условиях, когда газовая фаза может находиться в равновесии
с жидкой (твёрдой) фазой того же вещества. Как правило, термин "пар" применяют
в тех случаях, когда фазовое равновесие осуществляется при темп-рах Т
и
давлениях р, характерных для обычных природных условий (говорят,
напр., о П. спирта, бензола, иода, нафталина и т. д.). Как исключение,
воду в газообразном состоянии при Т и р, превышающих критические
значения, наз. П., а СО°С),- газом. С точки зрения термодинамики фазовых превращений термины "пар"
и "газ" эквивалентны.

Различают следующие виды состояний П. химически
чистых веществ: 1) насыщенный пар (П. при Т и р насыщения);
2) ненасыщенный пар, т. е. П. при Т > Т для данного
p и, следовательно, с плотностью меньшей, чем у насыщенного П. (в
технике его наз. перегретым П. или просто газом); 3) пересыщенный пар -
П., имеющий давление большее, чем р(см. также Пар водяной). А. Н. Гуреев.