ПЕКАН
(Carya illinoensis, прежде
С. olivaeformis, С. pecan), дерево сем. ореховых. Ствол Выс.до 50 м и диаметром
2-2,5 м, с глубоко трещиноватой корой. Листья очередные, крупные,
непарноперистые, из 11-17 удлинённо-ланцетных пильчатых листочков. Тычиночные
цветки в многоцветковых повисающих серёжках (по 3 на общей ножке) на прошлогодних
побегах; пестичные по 2-12 на концах молодых побегов. Плод костянкообразный
("орех"), дл. 3,5-8 см, с мясисто-кожистой наружной оболочкой, при
созревании древеснеющей и растрескивающейся на 4 створки. Семена съедобны,
содержат до 70% масла. Растёт П. вюго-вост. р-нах Сев. Америки, в лесах,
долинах рек. Издавна его широко культивируют ради плодов; в СССР П. культивируют
на Кавказе, реже на Украине и в Ср. Азии.
Пекан: а - ветвь с плодами; б - пестичный
цветок; в - серёжки тычиночных цветков.
Лит.: Деревья и кустарники СССР,
т. 2, М.- Л., 1951; Орехоплодные древесные породы, М., 1969.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я