ПИНО
(франц. pineau), группа винных
сортов винограда раннего периода созревания, родом из Франции. В СССР наибольшее
значение имеют след, сорта. П. чёрный, П. фран, ягоды тёмносиние, ср. величины
(диаметр ок. 15 мм), округлые, в плотных гроздях часто деформируются.
Урожайность 5-10 т/га. Используется для получения высококачеств.
шампанских виноматериалов, столовых красных вин. Распространён в Краснодарском
крае, Груз. ССР, Молд. ССР, УССР и др. П. серый, П. гри, ягоды розовато-серые,
ср. величины, округлые, в плотных гроздях деформированы. Урожайность от
3 (Крым) до 20 т/га (Чечено-Ингушская АССР). Применяется с целью приготовления
виноматериалов для столовых вин, шампанского и десертных вин (напр., вино
"Пино гри", "Ай-Даниль"). Распространён в Молд. ССР, Краснодарском и Ставропольском
краях, УССР. П. белый, П. блан, ягоды белые. Урожайность более высокая,
чем у др. сортов П. Используется для шампанского. Распространён в Груз.
ССР, УССР, Молд. ССР и др.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я