"ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ"
центральное
издательство в системе Гос. комитета Сов. Мин. СССР по делам издательств,
полиграфии и книжной торговли. Осн. в 1932 в Москве под назв. «Снабтехиздат»,
в 1934 вошло в Наркомпищепром СССР и переименовано в «Пищепромиздат», в
1963 преобразовано в изд-во «П. п.». Выпускает научную, учебную, производственно-техническую,
справочную, научно-популярную литературу по пищевой, мясной, молочной пром-сти,
рыбному хозяйству, а также массовую литературу по рациональному использованию
пищевых продуктов в домашних условиях. Книжная продукция изд-ва в 1973
составила 158 названий тиражом 2327 тыс. экз., объёмом 41 млн. печатных
листов-оттисков. Изд-во выпускает 11 отраслевых научно-технич. и производственно-технич.
журналов (в т. ч. «Мясная индустрия СССР», «Молочная промышленность», «Рыбное
хозяйство» и др.) общим годовым тиражом 1073 тыс. экз. н. А. Зарин.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я