ПЛОДОВЫЙ САД
участок земли, занятый
многолетними плодовыми насаждениями. Смешанные насаждения плодовых и ягодных
культур часто также называют П. с. В СССР различают сады: колхозные, совхозные,
коллективные, приусадебные и пришкольные. Миним. размер пром. колхозных
и совхозных садов, при к-ром можно применять определённый набор машин и
рационально заниматься плодоводством, 50-75 га. От правильного
выбора участка под пром. сад во многом зависит его продуктивность. Для
закладки П. с. непригодны возвышенные равнины, низменности и холодные склоны.
В центр, и сев.-вост. р-нах Европ. части СССР, р-нах Урала и Сибири под
сад наиболее пригодны юж., юго-зап. и зап. склоны крутизной 5-8°, защищённые
от господствующих ветров. В южных р-нах для П. с. используют сев. и сев.-зап.
склоны, а для теплолюбивых пород (персик, инжир)- южные склоны.
Лучшие почвы - плодородные, рыхлые, водопроницаемые,
не содержащие вредных солей, особенно хлоридных и сульфатных, а также труднопроницаемых
для корней слоев и прослоек. Незаселённые грунтовые воды должны быть не
ближе 2 м от поверхности, а засоленные - не ближе 3 м. В
Центральном районе Европейской части СССР площадь питания для яблони и
груши должна быть 4x8 или 6 х 8 м', вишни и сливы - 3х4 или 4 х
4 м, ягодных культур - 1,25-1,5 х 2,0-2,5 м. В юж. р-нах
деревья сажают реже, а в северных - чаще. В П.с. выращивают те породы и
сорта, к-рые районированы в данной зоне. Участок разбивают на кварталы
по 8-12 га, лучше прямоугольной формы, между к-рыми прокладывают
дороги. В пределах одного квартала желательно высаживать сорта одного срока
созревания. В пром. яблоневом саду выращивают по 2-3 летних и осенних сорта
и 3-4 зимних сорта. При закладке сада подбирают сорта-опылители. Обычно
сажают 4-6 рядов основного сорта и 1-2 ряда сорта-опылителя. На каждый
га
П.
с. необходимо иметь 1-2 пчелиные семьи. В пришкольных, коллективных и приусадебных
садах вместо однопородных насаждений на одном участке выращивают различные
породы. За 2-3 года до закладки П. с. создают садозащитные и вероломные
полосы (см. Садозащитные насаждения).
В П. с. на места погибших деревьев подсаживают
новые саженцы (ремонт садов). В междурядьях молодых садов выращивают др.
растения (см. Междурядные культуры). Приствольные круги (диаметром
примерно в 1,5 раза большим диаметра кроны) плодовых деревьев содержат
под чёрным паром. Почву в приствольных кругах мульчируют перегноем, торфом
или торфонавозным компостом слоем 5-8 см. Около штамба плодовых
деревьев, в радиусе 0,4-0,8 м, почву обрабатывают вручную или машинами,
а остальную площадь междурядий -садовым культиватором, дисковой бороной,
плугом-лущильником. Глубина обработки почвы около штамба 6-8 см, дальше
от него - до 10-15 см для косточковых и 15-20 см для семечковых
культур. В молодых садах удобрения вносят осенью под зяблевую пахоту в
различных (в зависимости от возраста дерева и почвенно-климатич. условий)
дозах и соотношениях. Органич. удобрения применяют один раз в 2-3 года.
Подкормку, гл. обр. азотными удобрениями, проводят частями - ранней весной
и в период роста побегов. При недостатке влаги молодые сады поливают.Штамбы
молодых деревьев на зиму защищают от повреждения грызунами. Плодовые деревья
формируют (см. Формирование деревьев), обрезают (см. Обрезка
плодовых и ягодных растений), а по мере старения омолаживают (см. Омолаживание.)
По мере вступления деревьев в пору плодоношения
площадь сада содержат под чистым паром в 1-ю половину веге-тац. периода
и под сидератами (через 1-2 года) - во 2-ю. Осенью под зяблевую вспашку
вносят органич. удобрения (30-40 т 1га навоза или компоста) или
полное минеральное удобрение (из расчёта по 120-240 кг действующего
вещества каждого удобрения). В плодоносящем саду проводят ранневесеннее
боронование, летом 3-5-кратную культивацию. Подкормки азотными удобрениями
применяют неск. раз: до цветения, после него и после июньского осыпания
завязи. Полив садов способствует лучшему плодоношению деревьев, повышает
их зимостойкость. В П. с. осуществляют комплекс мер по борьбе с вредителями
и болезнями плодовых культур.
Лит.: Плодоводство, под ред. В.
А. Колесникова, 2 изд., М., 1966; Бурмистров А. Д., Молодой плодовый сад,
Л., 1967; Колесников Е. В., Советы садоводам, М., 1973. Е. В. Колесников.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я